Kastamonu’nun sahip olduğu zengin doğal ve tarımsal mirasın, bunlara bağlı olarak gelişmiş olan ve tarihi çok eskiye giden beslenme alışkanlıklarının, geleneklerin, ürünlerin, yerel tatların ve mutfak kültürünün korunması, yaşatılması, tanıtılması ve Kastamonu’nun sosyal ve ekonomik gelişimi yararına değerlendirilmesi; yerel tarım ürünlerinin temizliğinin, özgünlüğünün, güvence altına alınıp gelecek nesillere aktarılması, Kastamonu Slow Food Birliği’nin genel amacıdır.
.
.
The use of the rich natural and agricultural heritage of Kastamonu for the benefit of the social and economic development of Kastamonu, for the protection, survival, promotion of the nutritional habits, traditions, products, local flavors and culinary culture, Ensuring the cleanliness and originality of local agricultural products and transferring them to future generations is the general purpose of Kastamonu Slow Food Association.
